• 

■ 図5-1　年齢分布

0歳が 31.5％で最も多く、以降、加齢に伴い漸減した。2歳以下で 59.7％、6歳以下で 80.5％、11歳以下で 90.7％を占めた。なお、18歳以上は4.7％を占めた。

• 

■ 図5-2　原因食物の割合

鶏卵が34.7％、牛乳が22.0％、小麦が10.6％と多く、以下木の実類、落花生（ピーナッツ）、果物類、魚卵類、甲殻類、ソバ、大豆が上位 10抗原であった。上位 3抗原で全体の67.2％、5抗原で80.5％、上位 10抗原で95.3％を占めた。

■ 表5-1　新規発症の原因食物

原因食物は、年齢群ごとに大きく異なった。0歳群で鶏卵、牛乳、小麦が圧倒的に多いが、1、2歳群では魚卵類、木の実類、3～6歳群では木の実類、魚卵類、落花生（ピーナッツ）、7～17歳群では果物類、甲殻類、木の実類が特徴的であった。

• 

■ 表5-2　誤食発症の原因食物n＝2,017

誤食の原因食物は年齢によらず、鶏卵、牛乳、小麦が多かった。

• 

• 

■ 図5-4　臓器別の症状出現頻度

皮膚症状が 最も多く、以下呼吸器 、粘膜、消化器 の順であった。ショックも 10.8％で認められた。

■ 表5-3　食物アレルギーとアレルギーマーチ

報告にばらつきはあるものの、食物アレルギーは他のアレルギー疾患の発症リスクを高める傾向を認めた。

•